2/18(日)

今年も恒例の味噌作りを行いました。

当日は子ども達と一緒に茹でた大豆を足で踏み麹と塩を混ぜ樽に入れました。

美味しいお味噌になるように愛情込めて待ちたいと思い ます。

 

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初午（はつうま：2月最初の午の日）の日、

愛児園では「すみつかれ」を作りました。

 

「すみつかれ」は、子ども達にはあまり好まない料理ですが、

鬼おろしでおろした大根や人参、大豆や油揚げなどを一緒に煮込んだ栄養豊富な料理で、

2月の初午の日に食べる郷土料理です。

 

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3月3日はひな祭りです。

 

日本では桃の花が咲く時期なので「桃の節句」と呼ばれ、女の子の成長を祈る節句の年中行事とされています。

 

今日の夕飯はひな祭りメニューにしました。

 

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食育だより～令和6年3月～

 

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1月のアラカルトメニューは、「太巻き寿司アラカルト」です。

 

ネギトロ巻き、エビ巻き、牛キムチキンパ、梅きゅうり巻きの4種類を作りました。

 

地域交流スペースで、わいわい皆で食べた太巻き寿司はとっても美味しかったです。

 

やはり、ネギトロ巻きは人気がありました！

 

 

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2月3日は節分です。

今年も調理室では、恵方巻を作りました。

子ども達は大きな声で豆まきをして、東北東に向かって恵方巻をかぶりつきました。

みんなが健康で幸せに過ごせますように。と、願いを込めて。

 

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食育だより～令和6年2月～

 

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調理室から

1月の手作りおやつは、スイートポテト大福と黒糖きなこロールケーキでした♪

とっても美味しくできました☆

 

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1月11日は鏡開きです。

 

お正月に飾っておいた鏡餅をおろし、お汁粉にしておやつの時に食べました。

 

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1月７日はみんなで七草がゆを食べました。

 

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」春の七草。

 

七草がゆを食べる理由は、

「七草の若芽を食べて植物がもつ生命力を取り入れ、無病息災でいられるように」

という願いが込められているそうです。

 

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